Зміст
Їжа
robertss 30.08.2023 Article
Думаєте про здоровий спосіб життя? Хочете економити на продуктах? Тоді вирощуйте вдома зелень із добре знайомих вам овочів! Усе, що знадобиться — трохи води та скляна або пластикова ємність. А якщо до них додати хороше освітлення і трохи підживлення, то буде зовсім добре. Таким чином, купивши один продукт, ви зможете використовувати його кілька разів. І бути впевненим у якості.
Які види овочів і зелені можна вирощувати вдома у воді?
ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ
Під час нарізання залиште недоторканою (7-10 см) нижню частину, де зазвичай починає формуватися невелика цибулина. Ви можете зберігати таке стебло деякий час у холодильнику, а потім поставити в склянку з водою і завжди мати необмежений запас свіжої зеленої цибулі.
Ще більше рецептів із зеленою цибулею
ЛУК-ПОРЕЙ
У баночку з водою помістіть цибулину так, щоб у воді було тільки її коріння. Звичайно, порей, вирощений у домашніх умовах, матиме скромніший вигляд, але свіжу зелень до столу ви все-таки отримаєте.
ПЕРЕМОГИ ЧЕСНОКА
Часникові пагони додають до різних страв, з них можна зробити чудову закуску і при цьому вони дуже корисні. А виростити їх зовсім нескладно: зубчик часнику покладіть у неглибоку місткість і додайте води. Тільки стежте, щоб вона не покривала часник повністю. Через кілька днів з’являться маленькі паростки. Дайте їм вирости побільше, і ароматна добавка до страв готова.
СЕЛЬДЕРЕЙ
Візьміть коренеплід селери і поставте його у воду. Перша зелень з’явиться через кілька днів. Щоб вона була густішою, можна попередньо дати коренеплоду накопичити поживні речовини.
САЛАТ ЛАТУК
Якщо ви купуєте салат у горщику, вирощений на гідропоніці, не викидайте нижню частину з корінцями. Помістіть її в склянку або високу банку з водою, почекайте тиждень-другий і у вас на столі з’явиться свіжа зелень.
ФЕНХЕЛЬ
Якщо ви купили свіжий фенхель із корінням, не викидайте останній — краще поставте його у воду і спробуйте виростити ще більше ароматної трави. Тільки тепер — абсолютно безкоштовно!
ЛИМОННЕ СОРГО, ЛЕМОНГРАС
Відріжте від нижньої частини 6-7 см і поставте у високий контейнер, наполовину заповнений водою. Незабаром у центрі рослини з’являться молоді паростки.
МОРКВЯНЕ БАДИЛЛЯ
Бадилля моркви зазвичай недооцінюють, а даремно — воно містить масу корисних речовин. І його легко виростити. Просто візьміть шматочок морквини, з якого росте бадилля, поставте його у воду й очікуйте врожаю
ПАК-ЧОЙ
Відріжте нижню частину стебла і помістіть у невелику миску з водою. Через 1-2 дні ви побачите перші паростки.
КАПУСТА
Кореневу частину помістіть у неглибоку ємність, налийте води кімнатної температури. Пагони почнуть з’являтися з центру, збирати врожай можна приблизно через тиждень.
Загальні принципи
— Перевіряйте воду раз на 3-4 дні, щоб вчасно доливати, якщо вона почне випаровуватися.
— Прибирайте з води шматочки зелені, що потрапила в неї, які в іншому разі почнуть підгнивати.
— Ємність вибирайте таку, щоб рослина розмістилася в ній зручно. Для цибулі або лимонної трави краще взяти високі склянки, для селери або салату підійдуть неглибокі миски або пластикові контейнери.
— В одну посудину можна помістити кілька рослин відразу.
— Посуд потрібен скляний або пластиковий, причому купувати його спеціально не обов’язково. Підійдуть старі скляні банки, склянки, келихи, коробочки для сніданку (ланч-бокси) — все, що не знадобиться вам найближчим часом.
Ключові слова
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
Ілюстрації до матеріалу: Shuttestock/ТАСС
Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?
точно НЕ порекомендую
точно порекомендую
Дякую! Ваша думка важлива для нас.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Салат латук обов’язково присутній у будь-якій суміші салатів, і рідкісний рецепт салату з листових .
У рецептах салатів із селерою використовують черешкову, кореневу та листову селеру. Вони .
У фенхеля виразний анісовий запах і хрустка соковита м’якоть. У цієї рослини їстівне все — і .
КОМЕНТАРІЇ
Konstanta 15 квітня 2021 року
Зазвичай ставимо для проростання на підвіконня ріпчасту цибулю в баночках із водою. Лимонне сорго і пак-чой жодного разу не бачила.)
Олександра 15 квітня 2021
Мені найбільше цікаво про часник. що це за часник на фото, який дає такі пагони?))
Ірина 30 жовтня 2019
Періодично займаюся вирощуванням овочів і зелені на підвіконні. Вирощувала міні помідори, не пішло, плодів мало. кріп погано росте. А ось базилік завжди радує)))
Rita Pirko 16 січня 2019 року
Дивно, але коментарі виявилося читати цікавіше за статтю. А доброта й адекватність тільки радує!
Касим Ерістов 25 квітня 2016
Юліє, дякую вам за позитивне ставлення до критики. Це приємно читачеві, є зворотний зв’язок, і не агресивний, як зараз стало бути в тренді, а добрий! І це радує! Успіхів Вам! :-))
Юлія Зоріна 25 квітня 2016 року
Дорогі читачі! Велике спасибі за пильність щодо фото цибулі-порею. Так само ми злегка змінили заголовок, щоб було зрозуміло, що йдеться не про вирощування повноцінних овочів, а лише про вигонку з них зелені. Що стосується самої статті, то вона є лише ідеєю для тих, кому цікава ця тема — вирощування зелені в домашніх умовах. Ми порадилися з експертами з журналу «Садівник» і дізналися, що зелень із перерахованих овочів у воді виростити все-таки можна. Безумовно, вона не буде такою пишною і красивою, як вирощена в землі за всіма правилами. Але трохи свіжої зелені до столу отримати таким чином можливо.
Касим Ерістов 24 квітня 2016 року
Повністю згоден з Hurakan щодо цибулі-порею! — (перший раз з ним погодився тут!, але він має рацію багато в чому і це факт!) Порей вимагає особливої агротехніки, щоб отримати вибілене високе стебло — це неможливо зробити на підвіконні. Та й на фото цибуля ріпчаста, а не порей. Не буду настільки категоричним щодо часнику і зелені цибулі: сам регулярно виганяю зелень із дрібних цибулин (цибуля-сіянка є в продажу цілий рік) і з зубків часнику, що проростають у холодильнику (перо часникове — листя, але ніяк не стрілки!!! — виходить дуже якісне довге потужне, використовую його для своїх страв постійно). Салат-латук вигнати можна, так само як і пагони б/к капусти — я пробував, вийшло. Але досвід себе не виправдовує. І, звісно, для вигонки треба використовувати контейнери із землею, або гідропоніку (ну тут не все так просто). А ось вода — не найкраща субстанція для цих цілей. Автору варто було б краще вивчити матеріал для статті.
Ірина 22 квітня 2016
Якщо поекспериментувати, то можна вирощувати вдома найрізноманітніші види зелені: крес-салат, базилік, мелісу, шавлію. Потрібно тільки купити насіння і дотримуватися інструкції. Якщо насіння немає, а дуже хочеться своєї зелені — відмінно зійдуть зерна гороху і, до речі, дадуть молоденькі стручки і навіть горошинки.
Hurakan 22 квітня 2016 року
Стаття написана дилетантом і вводить читачів в оману, вже вибачте. 1. Зелену цибулю з нижньої частини і тим більше в склянці з водою не виростити. Її можна «вигнати» з цибулини-ріпки. І то, краще посадити її в землю. 2. Цибуля-порей (на фото — ріпчаста цибуля). Виростити на вікні неможливо. 3. Часник можна «вигнати» із зубчиків, але не більше 10-15 см і то, якщо посадити в горщик. 4. Селеру можна виростити (вигнати) на вікні, але теж краще посадити в ґрунт і набагато більше зелені вийде, якщо посадити не черешкову, а кореневу селеру. 5. Салат можна спробувати виростити, але тільки в ґрунті і він вимагає дуже гарного освітлення. До того ж, чекати ви будете місяць на те, що з’їсте за раз. 6. Лемонграс легко вкорінюється у воді, але потребує ґрунту, гарного освітлення і кількох місяців росту. 7. Морквяне бадилля легко виростити. Краще з цілої великої морквини. 8. Пак-чой. Не побачите ви через 1-2 дні ніяких нових листочків. До того ж, у воді воно загниє. Якщо хочете отримати хоч щось, посадіть у горщик і чекайте. 9. Капуста. У продаж вона надходить без кореневої частини. Можна спробувати вкоренити качан з підсушеним, опробковевшим зрізом, але вам це треба? Навіть, здавалося б, просту зелень із насіння виростити на вікні дуже складно: уся вона дуже вимоглива до освітлення і ґрунту. Легко виростити на вікні дрібний гострий перець, проростки деяких культур, вигнати зелень з коренеплодів і цибулин.
Продукти від А до
Все про продукти: як вибирати, як зберігати, як готувати; сезонність, сорти, корисність, кулінарне використання