Їжа
robertss 07.09.2023 Article
Не поспішайте викидати продукти, у яких ось-ось закінчиться термін придатності. Навіть якщо впевнені, що не встигнете з’їсти їх найближчим часом. Спочатку упевніться, чи немає серед них таких, які можна врятувати в морозильній камері.
Найкраще заморозити одразу великий шматок — так він буде менше кришитися після того, як відтане. Але і з нарізкою можна вчинити подібним чином, попередньо розклавши її на тарілку або дощечку, щоб шматочки зберегли форму.
Так-так, їх теж можна заморозити. Щоправда для цього доведеться позбутися шкаралупи.
Розбийте кілька яєць і розмішайте їх, щоб вийшла однорідна маса. Потім перелийте в контейнери. Краще брати невеликі ємності, де поміститься стільки яєць, скільки ви зазвичай використовуєте за один раз.
А ось розморожувати яйця потрібно акуратно, щоб білок не згорнувся. Робити це краще або природним шляхом за кімнатної температури, або в мікрохвильовій печі в спеціально призначеному для цього режимі.
Про те, що можна зробити з макухою від соку, ми вже писали тут. Правда в тому, що не завжди є час займатися приготуванням цих страв тут і зараз.
Ну і не треба. Макуха відмінно переносить заморожування і може зберігатися в такому вигляді скільки завгодно.
Це несподівано, але перевірено — молоко заморожувати можна. Краще в пластиковій пляшці. Тільки стежте за тим, щоб вона була наповнена не до кінця. Інакше її розірве, адже рідина при заморожуванні збільшується в об’ємі.
А ось кефір заморожувати не варто — після відтавання смак його сильно зміниться не в кращий бік.
Хліб чудово переносить морози. Оптимально для цього завдання підходять булки щільної консистенції. Ніжні, м’які короваї мінусові температури переносять трохи гірше. А ось ризикувати з повітряним бісквітом не варто абсолютно точно.
Батон хліба можна заморозити цілком, а можна розрізати на шматочки. В останньому випадку він займе менше місця. Ретельно упакуйте його в щільний пакет, а коли знадобитися — просто розігрійте в мікрохвильовці.
До речі, для того щоб хліб довше не псувався, одразу після покупки покладіть його в холодильник. Він у цілості й схоронності спокійно пролежить там тижнів зо два.
Купили її для борщу, але так до кінця і не використали? Ну й добре. Томатна паста прекрасно зберігається в морозильнику. Тільки не ставте її туди в скляній або жерстяній тарі. Краще перекладіть у пластикову коробочку.
Хоча для кукурудзи зараз не сезон, її можна зустріти в супермаркетах уже готову, упаковану у вакуум. Багато хто купує її як спогад про літо, та так і не встигає доїсти всю. І не страшно. Щільно загорніть качани в пакет (краще не в один) і нехай вони полежать у морозильній камері доти, доки вам не захочеться знову поласувати гарячою кукурудзою